La cave de dégustation a été le départ de l’aventure, l’étincelle qui a donné l’élan à tout le projet.
Le spectacle commence avec la découverte du plafond en inox poli miroir, courbe, copie graphique du jardin à la française, point d’orgue reflétant à l’infini décors et visiteurs.
Face à l’entrée, un bar circulaire en forme de fût ,en acier brossé, peut réunir un groupe de convives en aparté. Une grande table en bois rectangulaire taillée dans la masse qui occupe l’espace central de la boutique, sert à la fois de présentoir et de table d'hôtes lors de la privatisation de l'espace !
Le chai en béton a été conçu sous terre, totalement à l’abri de la lumière.
Les cuves thermorégulées en inox forment un espace concave dans lequel on se sent comme dans un écrin.
Pierre naturelle au sol et lustre ancien monumental confère une atmosphère solennelle au lieu !
